猪蹄怎么炖好吃简单又营养

1、原料：莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮适量。

2、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。

3、猪蹄去毛洗净，过水后备用。

4、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香味四溢即可。