咸味月饼馅料制作配方

1、腰果、南瓜子、核桃仁、松仁、花生、黑芝麻、白芝麻。

2、准备腰果100克。

3、南瓜仁100克。

4、核桃仁100克。

5、松子100克。

6、脱皮白芝麻50克。

7、黑芝麻50克。

8、先将腰果，花生，核桃，南瓜子仁烤熟。

9、取一个干净的炒锅，无油的，将松子和芝麻放进去炒熟。

10、放凉后的果仁，将花生和核桃皮搓一搓，尽量搓掉，然后分几次在案板上用刀切碎。

11、切好的果仁和芝麻松子仁一起全部装入一个大点儿的盆中备用。

12、称出面粉300克。

13、玉米胚芽油150克。

14、待油温热以后，将面粉下锅中，然后快速拌匀，中小火，翻炒3--5分钟，翻均匀，炒香之后放凉。

15、白糖100克，清水180克，白酒30克，全部倒入之前炒好的果仁中，翻拌均匀就可以了。