家庭榨菜怎么腌制

1、准备材料：榨菜2个、精盐1两、糖1两、辣椒面2勺、花椒面2勺、鸡精1勺、香油1勺。

2、榨菜先切成块晾干，晾干后洗干净弃掉水分。

3、晾干后用盐腌制一天。

4、再用糖腌制一天。

5、依次放入辣椒面、花椒面、香油拌匀即可装入玻璃罐中可以放置一周即可食用。