北京有名的小吃有哪些

1、酸梅汤。酸梅汤是老少皆宜的美味，比起饮料，它可是更加的解暑解渴，在清朝时期，酸梅汤便成为了宫廷饮品，后来传入民间之后，成为了老百姓人人喜欢的美味。在北京专门销售酸梅汤的店铺还不少，比如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”等等。酸梅汤做法很讲究，用得自然晒干无烟熏的上等乌梅，既不是零食乌梅，也不是亮油的硫熏乌，酸爽无比，配上甘草、陈皮、桂花等辅料熬煮而成。

2、豆面酥糖。豆面酥糖是北京的传统小吃，很多人一吃就是几十年，它的口感细腻香甜，不糊嘴，不粘手，有豆子的香味和玫瑰花的芳香。豆面酥糖选用上等的豆子，炒制只有磨成粉，然后加入白糖、芝麻、桂花等配料制作而成，价格实惠，好吃美味。

3、茶汤。在很多电视剧中都能看到老北京茶汤，一把大茶壶冒着热气，大铜壶金光锃亮，茶汤就用烧得滚开的水直接冲入放有茶汤原料的碗内。冲茶汤要有熟练的技巧，要不然很容易被烫伤。茶汤的主料是秫米面(高粱米面)、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝等等，吃起来又香又甜又爽滑。