煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法
2024-11-30 06:59:17
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1、排骨清水泡一会,泡出血水,洗净;冷水下锅,放葱,八角2个,盖上盖子,水开后煮5-6分钟左右;接下来蒜切碎,姜切末;煮好的排骨控水捞出;
2、把切好的蒜,姜末倒入排骨上,加入两小勺盐,两勺蚝,两勺生抽。
3、一勺糖(根据个人口味),一个鸡蛋,4勺玉米淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟;
4、锅烧热,放入适量油,(排骨放入锅里,周围会有大泡的时候),下锅炸排骨,尽量让蒜末包裹在排骨上;
5、炸好一面再炸另外一面;炸至两面金黄色香酥美味蒜香排骨炸好了,香酥可口。
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