怎样做红烧肉简单又好吃

1、食材：五花肉300g、葱姜蒜适量、盐适量、老抽适量、八角适量、醋适量、冰糖适量。

2、把五花肉清洗干净，放在砂锅里加水煮。

3、大火烧开，再小火焖10分钟，肉不再有血水即可。

4、改刀切成小方块，码在汤碗里。

5、加入葱姜蒜、八角，调入适量的老抽、醋、冰糖、盐，再倒入少许的肉汤，放入电压力锅隔水蒸按下“煲汤键”。

6、待浮子自然落下时，开锅，香味扑鼻，肉已经入口即化了。

7、一起倒入炒锅大火收汤，直到出清油为止。