刚采的茶叶没炒能不能泡水喝

1、刚采的茶叶没炒可以泡水喝。

2、祖先神农发现茶时就是未加工的茶叶，不过随着茶叶的发展，我们现代人一般是不喝刚采的茶叶的，茶在刚采下后一般都是立刻进行杀青，摇青、揉捻、烘干等一系列处理，将茶内的矿物质改变，青草味除去使香味更醇。