辣椒腌制时间长了还能吃吗

1、辣椒腌制时间长了能吃。

2、辣椒是一种蔬菜瓜果，有辣味，开味爽口，人们吃饭的常食用，也经常辣椒炒菜。辣椒有多种吃法，可以炒菜，也可以做辣椒酱，还可以腌辣椒酸等等。还有地方喜欢剁辣椒腌食。剁辣椒可放大蒜头，豆豉等配料腌制，剁好腌制的辣椒可以保存很长时间，只要没有变质，都可以食用。