白酒腌制时间长了能吃吗

1、白酒放时间长了是否能喝要根据白酒是否变质进行判断。若白酒放时间长，但没发生变质，则能喝，控制好饮用量即可。若白酒放时间长了，发生变质，则不能喝，以免食用后不利于机体的健康。

2、能喝：白酒放时间长了，若还在保质期内，白酒味道没变酸、没有变色等，则能喝。但需注意白酒保存过久其口感可能会有所下降，虽可以喝但品质不佳。

3、能喝：白酒放时间长了，如已经超过保质期或已经发生了变质等情况时，则不能喝，此时的白酒可能出现变酸，以及液体浑浊等情况，多被细菌、霉菌等有害物质侵袭，若继续喝可能会出现腹泻、呕吐等胃肠道不适的症状。

4、因此，建议在保质期内适当喝白酒，开封后若没喝完则要密封保存，避免放置时间过长，以免影响白酒的口感，如未开封也应注意保质期，不建议喝过期的白酒。