黄芪冬天怎么辨认好坏

1、看颜色：优质黄芪表皮微微发黄，并且颜色均匀；劣质黄芪颜色有的黄有的白。

2、看品质：优质黄芪表面应该不存在腐烂变质情况，如存在小点的变质情况，也可以算正常，因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中会有少量的变质出现，但是如果变质比较多，那就属于劣质黄芪了。

3、看干度：优质黄芪应该是不干不湿为好，可用手抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那这个干度就是可以的。

4、尝味道：优质黄芪是以口尝味甜者为佳；有些黄芪因为品种产地不同而味道微苦带甜，然而这种微苦，并不是发霉后的那个苦咖味的苦，这需注意区分。