怎样制作好吃又简单的美食

1、辣椒酿肉。做法：肉打成肉泥、加一个蛋清、葱姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量胡椒粉、少量盐，朝一个方向多搅一会，搅上劲！肉先腌制一会，调个料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少量盐，加半碗水搅匀；青椒切长段，剪开一侧去籽、里面塞入调好的肉馅4锅中热油，把有肉馅那面先下锅煎制定型、在翻面煎制青椒煎黄，倒入料汁，煮至浓稠即可。

2、黄瓜炒鸡蛋。做法：黄瓜切片，葱花切好备用，鸡蛋打散；锅里热油，倒入鸡蛋炒熟后盛出；锅里热油爆香葱花，倒入黄瓜翻炒几下，加一勺生抽、一点点盐翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒均匀即可盐量如果把握不好，最后可以尝一下，根据自己口味酌量添加！

3、青椒炒鸡蛋：食材三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐。做法：青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出；锅里热油爆香蒜末，倒入青椒翻炒断生，倒入鸡蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可