稻谷保存方法和注意事项

1、保证稻谷入库质量。控制水分，水稻安全水分是安全存储的关键。稻谷收获后原始水分大应及时进行干燥处理并将水分降到16%以内。清杂，水稻中含有的有机杂质含水量高、吸湿性强、载菌多、呼吸强度大、糠灰等杂质使粮堆孔隙度减小、湿热积聚堆内不易散发都是储藏的不安全因素。因此把杂质控制在5%以下可提高存储稳定性。

2、适时通风。新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风、降温降水。特别在冬季粮堆内外温差大，因此要增加通风频次、深挖粮面、散发粮堆温热、防止结露，条件允许的地方可以采用机械通风。

3、低温密闭。充分利用冬季寒冷干燥天气通过通风使粮温降到10℃以下，水分降到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭以便安全度夏。

4、临时存储注意事项。收获下的粮食至出卖前临时存储一定要注意：稻谷堆型以长方形为主，宽度不超过6米左右、高度不要超过1.5米，不要堆大圆堆以防发烧。勤监测温度、水分如有超标进行倒堆。