鸡肉怎么清蒸好吃又营养

1、主料：草鸡55g。

2、辅料：盐适量、白酒适量、生姜片适量、小葱适量。

3、先把鸡洗净后沥干水分;准备生姜片和小葱;

4、用半瓶盖白酒均匀抹上;4克盐均匀的两面都抹上;

5、之后用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，而且受热后不会变形;

6、先把葱和生姜片放入碗底;再把鸡放上腌制半小时;

7、之后盖上开大火蒸1小时;看蒸出好多鸡汤;撒点葱花上桌。