什么菜清蒸鱼好吃又营养

1、洋葱清蒸鱼好吃又营养。

2、材料：鳕鱼、洋葱、柠檬、朝天椒、香菜段、蒜末、盐、白胡椒粉、蚝油、生抽各适量。

3、做法：将洋葱、朝天椒清洗干净后，洋葱切丝，朝天椒切圈装入碗中，并撒上蒜末。

4、另取一碗，碗中加入清水，再加入白胡椒粉、蚝油、盐、生抽，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀，做成调味汁备用。

5、取锅开火后倒入调好的调料汁，再加入朝天椒煮至断生，盛入碗中备用。

6、取蒸锅加水开火，将鳕鱼放入蒸锅蒸8分钟左右后关火，取出蒸熟的鳕鱼，倒掉汤汁，撒上洋葱丝，倒入辣味调料，撒上香菜段点缀即可。