清蒸红薯好吃又营养

1、准备好红薯，新鲜红薯是带着泥土的味道的，挑选时要选择纺锤型的长条型红薯，并且要表皮光滑，用手摸比较硬实，且透着光亮。

2、将红薯用清水浸泡5分钟，将表面的泥巴泡软。

3、然后用刷子，刷洗红薯表皮。

4、用清水彻底冲洗干净， 新鲜的红薯是可以带皮食用的。

5、将洗净的红薯，沥水。

6、将沥水后的红薯放入蒸锅，大火烧开锅，转中火蒸15分钟即可。

7、蒸好的红薯，用筷子扎一下，能扎透就证明熟了。