简单毛血旺的家常做法

1、牛百叶10元；鸭血一盒2.5元；午餐肉半盒5元；黄豆芽1元；豆皮一张1元；莴苣头两个；干辣椒多点；花椒多点；葱花适量；姜末适量；蒜末适量；香菜一棵；八角1颗；香叶2片；盐鸡精蚝油适量。

2、锅里油烧热，放入葱姜蒜，八角香叶，下狠手放一把花椒，一把辣椒爆香，川菜的颜色和香气就有了，然后加入一大碗水。

3、锅里加入盐，蚝油，鸡精，先放入耐煮的菜，鸭血、豆皮，午餐肉。

4、另一个小锅汤好豆芽，铺在碗底，莴苣薄片直接也铺碗底。

5、把牛百叶最后放入锅里煮开捞出放碗里，锅洗干净烧点热油，毛血旺上面放些葱花蒜末干辣椒碎和辣椒，用热油一浇即可。