生蚝的哪个部位不能吃

1、生蚝尽量不要吃内脏。

2、因为生蚝的内脏团中容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。所以在吃生蚝肌肉部分时，一要看颜色。稍微发黑的肉块部分多是内脏团，这部分不能吃。建议自己吃生蚝的时候，可以自己慢慢用餐刀割掉。