面粉做蛋糕的方法

1、食材：面粉80克、纯牛奶90克、鸡蛋清4个、鸡蛋黄4个、葵花油40克、白糖60克、香草精几滴。

2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，装蛋清的盆里要干净，不能有油有水，第一次加入20g糖到蛋清里面，并开始打发。

3、加入20g糖继续打发，打发好就放冰箱冷藏保存。

4、先液体后粉类，先把蛋黄打散加入牛奶搅拌均匀再加入油搅拌均匀。加入面粉翻拌均匀再加入三分之一蛋清泡，翻拌均匀，最后倒入剩下的蛋清泡中。

5、混合蛋清泡和蛋黄糊倒入模具，振一下，震出气泡。

6、然后放入到烤箱里面，上下火160度烘烤30分钟。

7、时间到了之后想办法从模具上取下来就好了，这样就可以开吃了。