新鲜猪肉怎么保鲜

1、真空保鲜盒、真空保鲜机保鲜。放置于无菌的环境下，细菌不能存活，使得猪肉保鲜的时间延长。同时处于加压的环境下，猪肉的肉质更加紧实，使猪肉得口感更佳。

2、冰箱保存法。将猪肉分成一次性吃的量，分装在保鲜袋中。放置到冰箱的冷藏与冷冻室中。每次要吃之前，将肉从冰箱中拿出来，放在室温下，进行解冻。

3、腌制法。将猪肉用适量的食盐进行腌制，腌制的过程中，要保证猪肉的每一个地方都有食盐。将腌制好的猪肉放在阴凉处，可以保存15天左右。