新鲜的小虾米怎么做饺子馅

1、材料:槐花、虾米、猪肉、韭菜、少许花生油、料酒、鸡精、盐、葱、姜。

2、做法：先将槐花洗净，放入热水中焯一下，水开后可以放入冷水中捞出，放凉，捞出晾干。

3、将五花肉切成更小的肉丁。不建议用肉末。肉丁味道很好，有嚼劲。将肉丁放入姜末中，用料酒腌制。

4、韭菜切小块，加点油搅拌，防止韭菜出水。

5、将槐花、葱花、肉丁、韭菜末、虾米放入盆中，加入少许花生油、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀即可。