松子需晒干再保存吗

1、松子是需要晒干的，这松子比较易于保存。

2、松子属于坚果类食品，富含脂肪，碳水化合物等物质，营养价值很高。新鲜松子可以在阳光下晾晒，但是时间不宜过长，松子晾晒时间长了油脂、水分等会被太阳吸走，口感就相对较差。晾晒好的松子密封保存放在干燥不潮湿的地方可以保存的更久。

3、注意事项：松子属于坚果类，它有油脂，所以如果一旦发霉变质很容易释放出黄曲霉素，这种黄曲霉素有致癌的风险，而且食用后还可能会食物中毒。