山药子怎么吃

1、山药籽又叫山药豆，可以烧汤，也可以煮粥，其营养价值都极其丰富，可健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等。山药豆排骨汤是一种很美味的汤，适合诸多人食用。

2、山药豆用清水反复冲洗，去掉表面的杂质。

3、排骨洗净放入锅中，加入姜片，适量清水，按煲汤键。

4、半小时左右开盖去掉浮沫，继续煲煮1个小时左右。

5、加入清洗好的山药豆。

6、继续煲煮半小时左右，加入适量盐、鸡精调味即可。