清蒸鸡汤

1、主料：走地鸡500克（半只）、干黄花菜100克、盐适量。

2、走地鸡半只洗净。

3、汆水几分钟，去腥，去血水。

4、干黄花菜泡发洗净，去蒂。

5、用适当大小的锅入半锅水，鸡肉，黄花菜。

6、大火蒸1-1.5小时。起锅放盐。别的什么都不用加。汤味清香、黄花爽口、鸡肉有嚼劲，配上蘸碟好吃极了。