红豆能生吃吗

1、红豆不能生吃。

2、因为红豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后会抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。若是半熟的是可以吃的,只是嚼起来有点费劲。

3、吃红豆的好处在于其具有利水消肿的功效，能够去除体内滞留的水液，对于小便不利、痈肿热毒、水肿胀满等病症有一定的调理作用。红豆中含有丰富的蛋白质以及铁元素，可以益气养血，增强人体免疫力，预防缺铁性贫血。红豆还有理气、通经的作用。血滞经闭的女性吃红豆有一定的改善作用，能使经血通畅。