如何鉴别鲍鱼干的质量

1、看鲍鱼干的标签，要有正规的包装和产品名称、生产厂家、日期等规格。

2、观察鲍鱼干的外形，好的鲍鱼干其体形完整，大小均匀。

3、用手摸鲍鱼干的表面，好的鲍鱼干其表面干爽不滑腻，质地硬实不发软。

4、看鲍鱼干的颜色，品质好的鲍鱼干其表面为米黄色或者浅黄棕色而且颜色比较新鲜。