用电饭煲做酸奶蛋糕的方法

1、用料：低粉45克、玉米淀粉25克、黄油50克、糖75克、酸奶180克、蛋4个。

2、黄油隔水融化。

3、融化的黄油中加入4个蛋黄搅拌均匀。

4、再加入酸奶拌均匀。

5、低粉和玉米淀粉混合过筛分次加入其中拌均匀，备用。

6、4个蛋白加入全部的糖打至接近干性发泡，打好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌至混合。

7、入电饭锅（用的是最普通的650W的电饭锅），按下“加热”钮，等跳到“保温”后，保温20分钟，再次按下“加热”钮，等跳到“保温”后再保温20分钟。

8、连电饭锅内胆一起取出放凉，倒扣在盆子里，入冰箱冷藏4小时以上。