如何识别过期变质食品

1、如果是散装食品，可以从外观和气味上辨别，但对于预包装食品，则主要从包装上进行辨别。

2、认识安全标志。如果是合格的食品，其包装上均印有QS（质量安全）标志。

3、选择规范食品。按正规渠道生产销售的食品，包装标志一定十分齐全规范，除了Q标志外，还有清晰可见的生产日期和保质期。

4、辨别是否过期。一般来说，食品包装袋的生产日期虽然是阿拉伯数字，但均按照“年、月、日”的时间顺序书写，辨别起来十分容易，如“20100122”，则表明生产日期是2010年1月22日；而保质期就是简单的“半个月、一个月、三个月、半年、一年”等字样。看清生产日期和保质期后，可将生产日期和保质期加起来，就可算出食品是否过期。