甜椒肉丝的做法

甜椒肉丝是一道传统的川菜，很多川菜馆都有这道菜，不少人都喜欢吃，今天就教大家甜椒肉丝的做法，步骤并不复杂，用时短，自己在家里就可以完成，一起看看吧！

甜椒肉丝正宗做法大全

主料：

猪里脊150克，甜椒1个；

辅料：

姜1块，大蒜1瓣，小葱1根，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，盐1勺，鸡精1勺；

甜椒肉丝的做法步骤：

1.甜椒洗净去蒂去仔切丝；

2.姜1块切末，大蒜1瓣切末，小葱1根切葱段；

3.猪里脊洗净片，然后切丝；

4.放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟；

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色后盛出；

6.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香翻炒，放入甜椒丝翻炒一分钟；

7.放入肉丝、葱段炒匀，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

小贴士

甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。

甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥，由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。

甜椒肉丝的做法大家是不是已经学会了呢？这是一道家常菜，口感脆嫩鲜香，咸鲜微辣，非常下饭，大人小孩都喜欢吃，今天介绍的甜椒肉丝的做法，大家赶紧回家试试吧！