响油娃娃菜的做法

娃娃菜洗净，连续2次对半切开，小米椒、蒜切末，葱切葱花;碗中放蒜末、生抽、醋、蚝油、白糖拌匀调成酱汁;水烧开，放娃娃菜焯水至断生，捞出沥干水分，放入盘中，淋上调好的酱汁，撒上小米椒圈、葱花;油温烧至8成热，关火，将热油淋在娃娃菜上即可。

响油娃娃菜怎么做?

主料：

娃娃菜300克;

辅料：

小米椒2个，蒜3瓣，葱2根， 蒜末，生抽1勺，醋半勺，蚝油半勺，白糖1勺;

响油娃娃菜的做法步骤：

1.娃娃菜洗净，连续2次对半切开，小米椒2个切圈、蒜3瓣切末，葱2根切葱花;

2.碗中放入蒜末、生抽1勺、醋半勺、蚝油半勺、白糖1勺拌匀调成酱汁;

3.锅中放入适量水烧开，放入娃娃菜焯水，至娃娃菜断生，捞出沥干水分，放入盘中;

4.淋上调好的酱汁，撒上小米椒圈、葱花;

5.锅中放入适量油，油温烧至8成热，关火，将热油淋在娃娃菜上即可。

小贴士

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。

响油娃娃菜是一道很有特色的家常菜，不仅味道清爽，也很有营养价值，娃娃菜是很常见的食材，这道响油娃娃菜的做法简单而且快速，非常适合在家里做。