香辣蹄花的做法

姜切片，葱切葱花，干辣椒剪成段;锅中清水加入猪蹄、姜片、葱结、花椒、八角、桂皮、香叶煮开，至猪蹄软烂，捞出;油锅烧至7成热，放蹄花翻炒片刻，放干辣椒段、花椒翻炒均匀，加胡椒粉、白糖、盐等盛出，撒上葱花即可。

蹄花怎么做好吃?

主料：

猪蹄600克;

辅料：

姜1块，葱4根，干辣椒10克，花椒3克，八角2个，桂皮1块，香叶3片，白芝麻2克;

香辣蹄花的做法步骤：

1.姜1块切片，葱3根挽成葱结，1根切葱花，干辣椒剪成段;

2.锅中放入适量清水，加入猪蹄、姜片、葱结、花椒2克、八角2个、桂皮1块、香叶3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺煮开，至猪蹄软烂，捞出待用;

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蹄花翻炒片刻；

4.放入干辣椒段、花椒1克翻炒均匀；

5.加入胡椒粉1克、白糖1勺、盐1勺、鸡精半勺、蚝油1勺、白芝麻2克，盛出后撒上葱花即可。

小贴士

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

香辣蹄花的做法大家都学会了吗?蹄花是很健康的食物，同时今天教大家的香辣蹄花也是一道开胃下饭菜，喜欢吃的小伙伴赶紧学起来吧!