胡萝卜金针菇的做法

干木耳温水中泡发，洗净切丝，金针菇洗净去根部，胡萝卜切丝，葱切段，蒜切末。水烧开放木耳丝、金针菇焯至熟透，捞出沥干。油锅烧至7成热，放蒜末炒香后，加胡萝卜丝炒至断生，加木耳丝、金针菇翻炒半分钟，放葱段、盐、蚝油、鸡精炒匀即可。

胡萝卜金针菇怎么做?

主料：

胡萝卜200克，金针菇200克，干木耳5克;

辅料：

葱3根，蒜2瓣，盐半勺，蚝油1勺，鸡精半勺;

胡萝卜金针菇的做法步骤：

1.干木耳放入温水中泡发，洗净后切成丝，金针菇洗净，切去根部，胡萝卜洗净切成细丝，葱3根切葱段，蒜2瓣切末；

2.锅中放入适量水烧开，放入木耳丝、金针菇焯至熟透，捞出沥干；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香后，加入胡萝卜丝炒至断生；

4.加入木耳丝、金针菇翻炒半分钟；

5.放入葱段、盐半勺、蚝油1勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。

小贴士

1、金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。

2、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

这道胡萝卜金针菇的做法比较简单，而且美味可口，很多人都可以在家里做，口味也比较清淡，是很适合日常做的一道家常菜。