洋葱炒鸡蛋的做法

洋葱洗净切丝，鸡蛋磕入碗中打散，加白醋，盐拌匀，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用，留底油，放洋葱炒至断生，放入鸡精半勺炒匀，加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可。

洋葱炒鸡蛋怎么做

主料：

洋葱400克，鸡蛋3个;

调料：盐;

洋葱炒鸡蛋的做法步骤：

1.洋葱洗净对半切开后切丝；

2.鸡蛋3个磕入碗中打散，加入白醋2克，盐半勺拌匀；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用；

4.锅中留底油，放入洋葱炒至断生，放入鸡精半勺炒匀，加入鸡蛋翻炒均匀盛出即可。

小贴士：

1、洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

洋葱炒鸡蛋是一道很好的家常菜，也是大家都熟悉的美食，洋葱炒鸡蛋的做法不难，营养健康，做出来的菜肴色香味俱全，是大家都爱吃的一道菜。