酱爆鱿鱼的做法

鱿鱼洗净切花刀，洋葱块切，青红椒切块，油温烧至6成热，放鱿鱼炸9秒钟，加青红椒、洋葱块炸制1秒钟捞出，留底油，放姜葱蒜片炒香，放大酱、甜面酱、料酒炒匀，加酱油、白糖、鸡精，放鱿鱼、青红椒、洋葱翻炒均匀即可出锅。

酱爆鱿鱼怎么做

主料：

鱿鱼400克;

辅料：

姜1块，大葱1段，蒜2瓣，洋葱50克，红椒50克，青椒1个，大酱1勺，甜面酱半勺，酱油1勺，料酒1勺;

酱爆鱿鱼的做法：

1.鱿鱼洗净切花刀，洋葱块切，青红椒切块，姜葱蒜切片。

2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入鱿鱼炸制9秒钟，加入青红椒、洋葱块炸制1秒钟，捞出待用。

3.锅中留底油，放入姜葱蒜片炒香，放入大酱1勺、甜面酱半勺、料酒1勺炒匀，加入酱油1勺、白糖1勺、鸡精半勺少许，放入鱿鱼、青红椒、洋葱翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

酱爆鱿鱼的做法已经介绍完了，这是一道好吃的川菜，用到了多种辅料和调味料，口感丰富，非常受欢迎，喜欢吃鱿鱼的小伙伴可以试试酱爆鱿鱼。