如何做炒面

里脊肉切丝，加盐、淀粉、生抽和料酒腌制一下，四季豆焯水，加盐和几滴油焯煮到九分熟，捞出，热锅凉油，放入腌制好的里脊肉丝滑炒，面条放水中焯煮到七成熟，加油拌一下，炒至变色，加蒜蓉翻炒，加面条炒匀，加蒸鱼豉油，放入四季豆炒匀，最后加盐和胡椒粉翻炒均匀。

炒面怎么做好吃

主料：

里脊肉1小块，四季豆1小把，面条1盘;

辅料：

蒜2瓣，红椒半个，生抽2勺，料酒1勺，淀粉1小勺，油盐适量，

四季豆肉丝炒面的做法

1.里脊肉切丝，然后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下;

2.四季豆放锅中焯水， 加入适量的盐和几滴油，焯煮到九分熟，捞出;

3.热锅凉油， 放入腌制好的里脊肉丝滑炒;

4.将面条放入水中焯煮到七成熟，然后加油拌一下;

5.炒至变色后，加入蒜蓉继续翻炒，加入面条炒匀;

6.加入适量的蒸鱼豉油，再放入焯好的四季豆翻炒均匀;

7.最后加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀，盛入盘中。

小贴士：

1、里脊肉丝要提前腌制一下，这样更加入味;

2、普通的面条， 先要煮到七成熟后捞出用油拌一下，再放入锅中炒。