艾草粑粑做法

糯米粉加糖和花生油，艾叶洗净，煮出艾香味，加小苏打煮2分钟捞出，艾叶打成艾叶浆，粘米粉加水拌成米糊状，加糯米粉中，再加艾叶浆拌匀，揉成糯米团，糯米团平铺蒸40分钟，把芝麻碎、花生碎、黄糖混合，加花生油，糯米团蒸好，加花生油，保鲜膜盖上，分成糯米团按扁，放入馅收口即可。

艾草粑粑的简单做法

主料：

糯米粉500克，粘米粉150克;

辅料：

细砂糖100克，花生油30克，艾叶浆350克，小苏打适量，芝麻125克，花生125克，黄糖粉;

艾叶粑粑的做法

1.把糯米粉里面加入细砂糖和10克花生油;

2.艾叶清洗干净，然后放进锅里煮，煮出艾香味，加入小苏打再煮2分钟，捞出艾叶放冷水冲洗降温;

3.将艾叶打成艾叶浆;

4.粘米粉加入适量开水，搅拌成米糊状，然后加入糯米粉中，再加入艾叶浆，搅拌均匀，用手混合成光滑的糯米团;

5.把糯米团平铺，放入锅中蒸40分钟;

6.将芝麻炒好打碎，花生烤好，然后去皮打成花生碎，把芝麻、花生、黄糖混合在一起，加入10克花生油;

7.糯米团蒸好后，加入剩下的10克花生油，用刮刀刮到一起，带手套用手揉均匀，用保鲜膜盖上;

8.将糯米团分成大小均匀的糯米团，按扁，放入芝麻花生馅收口，搓圆即可。

小贴士

1、糯米粉可以自己在超市购买，也可以自己买米打成粉，这样做出来的艾草粑粑更加细腻;

2、面团一定要反复揉，这样面团光滑，口感才会更好;

3、今天做的是芝麻花生馅的，大家可以根据自己的口味制作其他的馅料，也可以不加馅料。