西红柿炒鸡蛋面做法

鸡蛋磕入碗中，打散，番茄顶部划十字，放热水中焯一下捞出去皮，切丁，锅里加少许油，烧热后，加番茄丁炒一下盛出，再倒少许油，加鸡蛋液，用锅铲滑成块，加番茄丁炒至出汁，锅里加清水，水烧开，放面条煮熟，捞出，将炒好的番茄鸡蛋淋在面条上，撒上葱花，淋上生抽即可。

西红柿炒鸡蛋面的简单做法

材料：

面条适量，鸡蛋2个，番茄1个， 植物油，小葱1根，生抽2勺;

西红柿炒鸡蛋面做法：

1.鸡蛋2个磕入碗中，快速打散;

2.番茄顶部划十字，然后放热水中焯一下，捞出去皮，切成小丁;

3.锅里加入少许油，烧热之后，加入番茄丁翻炒一下，盛出;

4.再倒少许油，加入鸡蛋液，用锅铲滑成块，加入番茄丁翻炒至出汁;

5.锅里加入清水，水烧开之后，放入面条煮熟，捞出;

6.将炒好的番茄鸡蛋淋在面条上，撒上葱花，淋上生抽即可。

小贴士

1、做西红柿炒鸡蛋的时候，先炒西红柿，再炒鸡蛋，这样口感比较好;

2、炒鸡蛋的时候，大火翻炒，速度要快，否则鸡蛋就老了。