葱油饼的家常做法
2024-12-05 10:14:53
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碗里放面粉和适量水,边加水边搅拌,揉捏紧致,盖上保鲜膜发酵,葱切成葱花,发酵成面团后分成几块,抹点油反复碾压,撒上葱花卷成条状,压成饼的形状,锅内倒油加热,把饼放入锅中,煎至两面金黄色和饼身变硬,就可以出锅了。
葱油饼怎么做
食材
面粉,葱花,酵母
葱油饼的家常做法:
1.首先在碗里放入面粉和适量水,边加水边搅拌均匀,然后用手揉捏紧致,接着盖上一层保鲜膜让其发酵。
2.把葱切成葱花,发酵成面团后把它分成几块,在上面抹点油,再用擀面杖反复碾压,撒上葱花后向内卷成条状,在蜿蜒成蛇形后压成饼的形状。
3.锅内倒油加热,把饼放入锅中,煎至两面金黄色和饼身变硬,就可以出锅了。
小贴士:
1、做葱油饼的面团要揉的湿一些,面团的含水量越高,延展性就越强。
2、如果有时间的话,尽量把醒面时间和成型后的静置时间延长。
葱油饼是一种传统美食,自己做的葱油饼更加的健康,葱油饼的做法并不难,如果喜欢吃可以试试,用料简单,步骤不难。
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