粉蒸肉最好吃的做法

五花肉洗净切片，大葱切丝，生姜切末，大蒜切末，锅里倒油，放郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒香，五花肉装入容器里，加酱油、黄酒、腐乳汁，再放花椒面、生姜和豆瓣酱拌匀，把菜油抹在肉表面，腌制1小时左右，加蒸肉粉拌匀，土豆去皮切块，加盐拌匀，蒸笼底铺土豆，上面铺五花肉，蒸半个小时，出锅撒上葱花即可。

粉蒸肉最好吃的做法

主料：

五花肉200克，粉蒸肉250克

配料：

花生油1汤匙，盐少许，酱油1汤匙，葱1段，姜1大块，郫县豆瓣酱3汤匙，黄酒1汤匙，腐乳汁1汤匙，江米酒1汤匙，大蒜5粒，小葱，花椒粉2茶匙

粉蒸肉的简单做法：

1.将五花肉清洗干净，然后切成片。

2.大葱切成细丝，生姜切成姜末，大蒜切成蒜末。

3.锅里倒入适量油，放入郫县豆瓣酱、大蒜、葱花炒出香味。

5.五花肉装入容器里，加入适量酱油、黄酒、腐乳汁，再放入花椒面、生姜和炒好的豆瓣酱搅拌均匀。

6.把菜油抹在肉的表面，腌制1小时左右。

8.加入蒸肉粉，搅拌均匀。

9.土豆去皮，切成块，加盐搅拌均匀。

10.蒸笼底下铺上土豆，上面铺好五花肉，放入开水锅里面蒸半个小时左右，出锅撒上葱花即可。

小贴士：

蒸肉米粉有不同味道的，有原味、五香、麻辣等，可以根据自己的喜好进行添加。

五花肉一定要选择肥瘦相间的，这样的五花肉吃起来口感更好。

五花肉要腌制一下，这样肉片更加的入味，颜色也更好看。