土豆丝的做法

土豆去皮洗净，切成丝，土豆丝泡入清水中，洗掉土豆丝上的淀粉，捞出，青椒洗净，切细丝，里脊肉1块切片，加入鸡粉和料酒拌匀，腌制10分钟，锅烧热，倒油烧至七成热，加里脊肉炒至变色，加土豆丝和青椒丝一起翻炒，再加盐，炒匀出锅。

土豆丝的做法

食材：

土豆1个，青椒半个，猪里脊2两，鸡粉2小勺，料酒1小勺，盐少许

土豆丝炒肉的做法：

1.土豆1个去皮洗干净，然后切成丝。

2.将土豆丝泡入清水中，洗掉土豆丝上的淀粉，捞出沥干水份。

3.青椒洗干净，切成细丝。

4.里脊肉1块切片，加入鸡粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

5.锅烧热，倒入少许油，烧至七成热，加里脊肉炒至变色。

6.加入土豆丝和青椒丝一起翻炒，再加少许盐，炒匀出锅。

小窍门

土豆切好之后，一定要先放入清水中浸泡一下，这样做出来的土豆口感更脆。

肉中加了鸡粉和料酒，能去腥，还能让肉质更细嫩。