蛤蜊肉怎么做好吃

大蒜洗干净，然后捣成蒜泥，姜切末。活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉。菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

蛤蜊肉怎么做好吃

食材：

蛤蜊350克、菠菜3根、盐1小勺、醋少许、香油1勺、大蒜4个、姜1块

拌蛤蜊肉的做法：

1、大蒜洗干净，然后捣成蒜泥；

2、姜切末；

3、活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮至蛤蜊开口，剥出蛤蜊肉；

4、菠菜洗净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干；

5、菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。

小贴士：

菠菜焯水的时候，锅里可以放入1小勺盐，会使绿叶蔬菜颜色更好看。