家常牛肉夹馍的做法

牛腱肉浸泡2小时左右，洗净沥干,倒生抽、老抽抹匀，放入冰箱浸泡4小时。姜切片，大葱切段。桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放入纱布包封好。牛腱肉放锅中，倒汤汁和清水煮开，再放姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮。煮好后切碎。青椒切碎，加入酱汁拌匀;8、白馍切开，放入牛肉青椒即可。

怎么做牛肉夹馍

食材：

白馍1个、牛腱肉200克、青椒半个、甜面酱1勺、葱段1段、陈皮1块、姜1块、干辣椒适量、小茴香5克、香叶适量、花椒5克、草果1个、八角1个、白芷1块、生抽1勺、老抽1勺

家常牛肉夹馍的做法

1、牛腱肉放入水中浸泡2小时左右，然后捞出洗净，沥干；

2、牛肉倒入生抽、老抽抹匀，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡4小时；

3、姜切片，大葱切段；

4、桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好；

5、将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入汤汁，加入清水煮开，然后再放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟；

6、煮好后捞出切碎；

7、青椒切碎，加入一勺酱汁拌匀；

8、白馍切开，放入牛肉青椒即可。

小贴士：

牛肉夹馍的牛肉要炖煮入味，需要小火慢炖，牛肉越软烂越好吃。