炒年糕的做法

姜切末，蒜切末，小葱切葱花。番茄放入开水中烫2分钟，捞出去皮，然后切块。锅中水烧开，年糕放进去煮2分钟左右，盛出。炒锅中倒油，油温烧至7成热，放入葱姜末炒香。将切好的番茄块放入锅中，翻炒出汁，然后倒入年糕一起炒。待汤汁收浓，加盐、鸡精调味，盛出撒上葱花即可。

炒年糕的家常做法

食材：

年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根

炒年糕的做法：

1、姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

2、番茄1个放入开水中烫2分钟，捞出去皮，然后切块；

3、锅中水烧开，把年糕放进去煮2分钟左右，盛出；

4、炒锅中倒适量油，油温烧至7成热，放入葱姜末炒出香味；

5、将切好的番茄块放入锅中，翻炒出汁，然后倒入年糕一起炒；

6、待汤汁收浓，加盐1勺、鸡精1勺调味，盛出撒上葱花即可。

小贴士：

年糕属于比较难消化的食物，所以肠胃不好的人要少吃。