皮蛋豆腐的做法

豆腐切片，皮蛋剥壳后切块。香菜切成碎，大蒜切末。把香菜碎、蒜末放到碗里，再倒入醋、生抽、盐、香油拌匀，调成料汁。把切好的皮蛋块放到豆腐上，浇上料汁即可。

皮蛋豆腐的家常做法

食材：

皮蛋4个、豆腐200克、香菜50克、蒜5瓣、香油1汤匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙

皮蛋豆腐的做法：

1、豆腐切片，皮蛋剥壳后切块；

2、香菜切成碎，大蒜切末；

3、把香菜碎、蒜末放到碗里，再倒入醋、生抽、盐、香油拌匀，调成料汁；

4、把切好的皮蛋块放到豆腐上，浇上料汁即可。

小贴士：

皮蛋中含有丰富的矿物质，性凉，有清热止渴、滋阴润燥的效果，还可以缓解上火。