芸豆怎么做好吃

芸豆是生活中很多人都喜欢吃的，芸豆的做法比较多，其中比较常见的就是炒或者是炖，今天教大家做的是冬瓜炖芸豆，这道菜口感比较清淡，但是清香可口，老少皆宜。

芸豆怎么做好吃

食材：

冬瓜200克、芸豆200克、胡萝卜100克、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺

冬瓜炖芸豆的做法

1、冬瓜切条，胡萝卜洗净切条，芸豆掐成段，洗净；

2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花；

3、锅中油烧热，放入姜蒜末炒出香味，然后放入冬瓜、芸豆、胡萝卜一起炒，加清水焖煮；

4、煮至锅内汤汁收干，放入盐1勺、鸡精1勺炒匀出锅，撒上葱花即可。

小贴士：

芸豆里面含有丰富的蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等，经常吃有促进新城代谢的作用，还能提高人体免疫能力、增强抗病能力。