炒腊肉怎么做好吃

杏鲍菇切片备用，青椒切块，姜切末，蒜切末。将腊肉放入锅中煮15分钟左右捞出，切薄片。锅中倒油，油温烧至6成热，把腊肉放进去炒3分钟左右，再加将蒜末炒香，接着放入杏鲍菇和青椒块炒至断生。最后，调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

炒腊肉怎么做好吃

食材：

腊肉300克、杏鲍菇200克、青椒2个、姜1块、蒜3瓣、生抽5克、鸡精1克。

杏鲍菇炒腊肉的做法：

1、杏鲍菇切片备用；

2、青椒切块，姜切末，蒜切末；

3、将腊肉放入锅中煮15分钟左右捞出，切薄片；

4、锅中倒油，油温烧至6成热，把腊肉放进去炒3分钟左右，再加将蒜末炒香，接着放入杏鲍菇和青椒块炒至断生；

5、最后，调入生抽5克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

腊肉本身带着咸味，生抽也是咸的，所以不需要再额外加盐。