鱿鱼的做法

鱿鱼很多人都爱吃，平时我们吃鱿鱼，要么烤着吃，要么炒着吃，今天教大家一道特色的鱿鱼的做法，那就是酱汁鱿鱼。这道菜主要是用鱿鱼作为主料，还加入了甜面酱、葱姜、料酒、白糖、孜然粉等配料，做出来的鱿鱼口感更加丰富，韧劲十足，非常好吃。

鱿鱼的做法

食材：

鱿鱼300克、甜面酱1勺、姜片适量、葱段10克、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蚝油1汤匙、盐适量

酱汁鱿鱼的做法：

1、鱿鱼剥去外皮，划上十字花刀；

2、锅中水烧沸，倒入鱿鱼焯一会儿，烫至鱿鱼卷起后，捞入碗中；

3、焯好的鱿鱼中加入姜片、蚝油和适量的盐，抓匀腌制30分钟左右；

4、炒锅中倒油，加入葱姜爆香，再放入腌制好的鱿鱼，加入甜面酱、料酒、白糖，中火翻炒均匀；

5、最后放入孜然粉炒匀，盛出。

小贴士：

鱿鱼里面含有丰富的钙、磷、铁等元素，还含有蛋白质和人体所需的氨基酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，多吃鱿鱼对健康很好。