蛤蜊的做法

蛤蜊是一种特色海鲜，不少人都喜欢吃。不少人习惯在外面去吃，其实自己在家里也可以做出好吃的蛤蜊，教大家一道酱烧蛤蜊，风味独特，而且制作方法不难，很多人都可以上手。

蛤蜊怎么吃味道好

食材：

活蛤蜊400克、豆瓣酱30克、姜5克、葱5克、红椒3个

酱烧蛤蜊的做法：

1、蛤蜊上锅蒸至蛤蜊开口；

2、炒锅里倒入适量油，加姜丝和豆瓣酱炒至酱汁粘稠；

3、接着放入葱段和辣椒段炒出香味，把蒸蛤蜊的汤水倒入锅中，小火炒至汤汁粘稠；

4、倒入蛤蜊，大火翻炒至蛤蜊蘸满酱汁，淋上少许油装盘。

小贴士：

蛤蜊营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物，能够抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使胆固醇有下降。