如何炖鸡汤

鸡汤是公认的最滋补的美食之一，炖鸡汤也并不是那么简单的，有不少的方法和技巧，不仅要滋补，味道还要好，今天教大家做这道莲子炖鸡汤，加入莲子之后一起炖，营养价值更高。

如何炖鸡汤

食材：

鸡肉800克、莲子100克、姜片5片、大葱段10克、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺

莲子炖鸡汤的做法：

1、鸡肉剁成块，接着放入沸水中，加料酒1勺，焯水去掉血沫，捞出；

2、准备一个砂锅，加入鸡肉块，再倒入莲子，加入葱段，姜片，倒入适量清水，用中火炖1个小时左右；

3、出锅前放入盐、枸杞，继续熬煮10分钟即可。

小贴士：

鸡肉在炖汤之前，一定要先焯水去腥，否则鸡汤会很油腻。