莲藕排骨汤的做法

排骨汤是比较滋补的菜肴，很多人都喜欢吃，排骨汤的做法也比较多样，不同的配方，不同的配料，可以做出不一样的风味，喜欢吃排骨汤的人可以尝试一下做莲藕排骨汤，汤鲜味美，营养健康。

莲藕排骨汤怎么做

食材：

排骨200克、莲藕100克、胡萝卜100克、菱角20克、姜片5片

莲藕排骨汤的做法：

1、排骨剁成块，胡萝卜切滚刀块，菱角对半切开，去壳，莲藕切滚刀块；

2、锅中水烧开，倒入排骨，加入料酒，焯水捞出；

3、砂锅中倒入排骨，放入姜片，加入莲藕、菱角、胡萝卜，加入适量清水，没过食材，然后转小火煮60分钟；

4、最后，调入1茶匙盐，拌匀即可。

小贴士：

排骨在做之前，一定要先焯水，加入料酒能去掉腥味。