油豆腐怎么做好吃

油豆腐是一种非常常见的食物，一般来说我们吃火锅的时候会有，油豆腐也可以用于制作其他菜肴，比如炖汤。今天教大家一道芹菜炖油豆腐，油豆腐色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性，做成油豆腐汤口感清淡，其制作方法简单，谁都可以做。

油豆腐怎么做好吃

食材：

芹菜100克、油豆腐100克、姜末适量、蒜末适量、盐1克、鸡精1克、油适量。

家常油豆腐汤做法：

1、芹菜切段，油豆腐对半切开；

2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，加入姜蒜末炒香，再加入油豆腐，倒入清水烧开，煮5分钟左右；

3、放入芹菜煮1分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀，盛出。

小贴士：

油豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。